自然課：真菌

［真菌］

霉是真菌的一種

真菌就是真菌，不是動物也不是植物。

樹上是不會長香菇的，樹生病死掉被孢子寄生才會長菇。

雞肉絲菇的下面有白蟻，雞肉絲菇會吸收白蟻的大便成為養分。白蟻想吃東西也能吃雞肉絲菇。

吃了超鹹的豆腐乳。因為豆腐乳是真菌

豆腐乳有真菌，香港腳有真菌，所以我覺得香港腳也能吃。（和諺）———>大家(蔡爸爸也是）都笑翻了。

聞發霉的水果有醋味，因為是真菌。醋是用酸掉的水果製作的。放到很難聞。

有種野外長在樹幹上的香菇，聞起來超臭的。

送兩包真菌太空包，體驗種香菇的樂趣。

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👆以上筆記由孩子們轉述，老師紀錄。

👇以下是靜茹老師的筆記，讓親師生長「正確」知識。哈哈！

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大致正確～孩子記憶力很好喔！

肌肉菇更正～雞肉菇（據說吃起來類似雞肉）
白蟻在沒有食物吃的狀況下，會吃菌絲，通常發現雞肉菇，下方幾乎都會發現白蟻，兩者屬於共生關係。

另外，香菇所以不算是植物，是因為牠沒有葉綠素，不能行光合作用喔！不會動，所以也不是動物～

水果有真菌時會酸掉，味道像醋一樣，其實就是因為菌絲；但被真菌寄生，並非全然不好的事情，例如好吃的豆腐乳、味噌、臭豆腐、醋、麵包這些食物，都是因為有真菌產生發酵或作用，才能誕生出來，讓人類享用喔！

部分的菌種可以提供人類製作藥物（像是盤尼西林）。

(peek-a-boo)豆腐乳不是真菌！是豆腐和真菌作用後的產物（製程中還需要添加很多鹽、糖之類的物品）

健康的樹不會長出真菌（也就是香菇），當樹幹生病，才會被真菌入侵。原因是因為死掉的樹結構發生了變化～

不只有植物，動物也會被真菌入侵，例如人類的香港腳，還有一種名貴藥材：冬蟲夏草，就是毛毛蟲被真菌入侵後，慢慢被吸收了肌肉，保留外型，體內被菌絲替代，最後菌絲會從頭上長出，像草一樣。